Mis à jour le 4 août 2026
Le Maroc est détendu avec les visiteurs et indulgent avec les maladresses. Quelques usages font tout de même une différence sensible dans l’accueil qu’on vous réserve — les salutations, la main droite, la photographie, et savoir quels bâtiments vous pouvez franchir.
La plupart des guides d’étiquette listent des interdits vus de l’extérieur. Cette page explique la logique, parce que c’est la logique qui vous servira le jour où il se passera quelque chose d’imprévu.
Les salutations, et la phrase qui change tout
Salam alaikoum — que la paix soit sur vous. On répond wa alaikoum salam.
Dites-le en entrant dans une boutique, un café, un taxi, une maison de village. Au Maroc, on salue avant de faire affaire ; arriver devant un étal en demandant un prix équivaut à ignorer le visage du commerçant. Deux secondes de salutation changent tout l’échange, et souvent le prix.
Ajoutez labas ? — ça va ? — sans attendre de vraie réponse. C’est une formule, comme « ça va ? » en français.
La poignée de main, et quand aucune main n’est tendue
Entre hommes, la poignée de main est automatique, souvent longue, parfois suivie de la main droite portée au cœur.
Entre hommes et femmes, attendez. Certaines Marocaines serrent la main, d’autres non, et rien ne permet de le deviner. Si une main est tendue, prenez-la. Sinon, posez votre main droite à plat sur votre poitrine avec un signe de tête. Le geste est chaleureux, parfaitement standard, et personne n’en est gêné.
La bise existe entre amis du même sexe et en famille. Ce n’est pas une salutation pour un inconnu.
L’hospitalité, et la séquence des trois thés
L’hospitalité marocaine crée une obligation, et elle pèse dans le sens que l’on n’attend pas : c’est l’hôte qui est tenu, pas l’invité. Une famille vous servira une nourriture qu’elle ne peut pas facilement se permettre, et le lui faire remarquer l’humilierait.
Refuser le premier verre de thé revient presque à refuser la maison. Refuser le troisième est normal — trois verres est la séquence traditionnelle et chacun sait que le troisième est facultatif. Si vous ne pouvez plus boire, prenez le verre, tenez-le, posez-le.
N’offrez pas d’argent pour une hospitalité reçue chez quelqu’un. Si vous voulez rendre, apportez quelque chose la fois suivante, ou envoyez les photos.
À table — la main droite, le plat commun, le pain
On mange de la main droite. La gauche est réservée à la toilette et considérée comme impure, ce qui compte surtout quand le plat est commun et que le pain sert d’ustensile, c’est-à-dire presque toujours.
Dans un tajine partagé, mangez la part qui est devant vous plutôt que de traverser le plat. L’hôte poussera les meilleurs morceaux de viande vers vous : c’est délibéré, et il faut les manger.
Le pain n’est pas un accompagnement, c’est le couvert. On le rompt de la main droite. On ne le pose pas par terre et on ne le jette pas devant quelqu’un — le pain a ici un statut qui surprend les visiteurs.
La photographie — demander, payer, et les vrais chiffres
Demandez avant de photographier une personne. Un appareil levé vers une femme sans un mot est une vraie offense, pas une petite maladresse, et c’est la chose que nos guides doivent le plus souvent empêcher.
Sur Jemaa el-Fna, photographier les porteurs d’eau, les musiciens ou les charmeurs de serpents est une transaction payante, pas une scène. Le montant se fixe avant le déclic : 10 à 20 dirhams, par personne photographiée. Fixé après, il devient 100, et il y a une scène.
Ne photographiez pas l’intérieur des mosquées, ni les installations militaires ou policières, ni les postes-frontière. Personne ne s’offusque d’un appareil braqué sur des objets dans le souk.
Les mosquées — lesquelles peut-on visiter ?
À de très rares exceptions près, les mosquées du Maroc sont fermées aux non-musulmans. C’est inhabituel dans la région et cela surprend ceux qui ont visité Istanbul ou Le Caire.
L’exception est la mosquée Hassan II de Casablanca, qui accueille les visiteurs en visite guidée en dehors des heures de prière. La mosquée almohade de Tin Mal, dans le Haut Atlas, était l’autre : elle a été très endommagée par le séisme de 2023, vérifiez sa réouverture avant d’organiser une journée autour d’elle.
Ce que vous pouvez visiter, en revanche, et devriez :
- Les médersas, les anciens collèges religieux. Ben Youssef à Marrakech, Bou Inania et Al-Attarine à Fès. Ce sont les plus beaux intérieurs du pays et ils sont ouverts à tous.
- Les zaouïas et sanctuaires — la cour souvent, la salle de prière non.
- Certaines cours de mosquée, où un foulard sur la tête est apprécié pour les femmes.
On peut toujours regarder le minaret, et les jardins de la Koutoubia au crépuscule valent une heure à eux seuls.
Chaussures, maisons, et quoi apporter si l’on est invité
Les chaussures s’enlèvent à la porte d’une maison, et dans toute pièce tapissée — y compris l’étage d’un marchand de tapis.
Si l’on vous invite à manger, apportez des pâtisseries, des dattes, du sucre ou des fruits. Pas d’alcool, sauf si vous savez que la maison en consomme. Pas de fleurs, cela paraît étrange. Le pain de sucre enveloppé de papier bleu est le cadeau traditionnel et reste parfaitement juste.
Prévoyez de rester plus longtemps que prévu. Partir juste après le repas est brutal ; un dernier verre de thé est la sortie polie.
Comment s’habiller, et où cela compte
À Casablanca et dans le quartier de Gueliz à Marrakech, à peu près comme dans le sud de l’Espagne. En médina, en petite ville et à la campagne, nettement plus couvert.
Pour un visiteur, la règle de travail est épaules et genoux, et son objet est pratique plutôt que moral : elle réduit l’attention que vous attirez. Personne n’a besoin de se couvrir les cheveux. Un homme en short à l’intérieur des terres a l’air de se rendre à une plage située à 200 km. Le détail par région et par saison est dans que mettre dans sa valise.
Le Ramadan
Pendant un mois, la majeure partie du pays jeûne de l’aube au coucher du soleil — ni nourriture, ni eau, ni cigarette.
Manger, boire ou fumer dans la rue en journée est légal pour un visiteur et très visible. Les restaurants touristiques et les riads servent normalement ; les cafés de quartier ferment et beaucoup de commerces réduisent leurs horaires. Votre chauffeur et votre guide jeûnent : prévoyez une journée plus légère, et ne programmez pas une longue route qui se termine au coucher du soleil, car les routes à l’heure du ftour sont réellement dangereuses — tout le monde rentre vite pour manger.
Puis le soleil se couche et le pays s’allume. Si une famille vous invite à rompre le jeûne, annulez le reste.
L’alcool au Maroc
Légal, et vendu dans les restaurants licenciés, les bars d’hôtel et les grandes surfaces des villes nouvelles. Pas en médina. Jamais dans la rue.
En acheter est banal ; être visiblement ivre en public ne l’est pas, et c’est une des rares choses qui dégradent réellement la façon dont on vous traite. Pendant le Ramadan, la plupart des points de vente cessent de servir tout le monde.
Le vendredi
Le vendredi est le jour de la grande prière. Vers midi, les boutiques ferment une heure ou deux, les rues se vident, la circulation en médina s’efface.
C’est aussi le jour du couscous dans la plupart des foyers — le seul repas fixe de la semaine, pris après la prière, et la meilleure chose à laquelle être invité. Les musées et monuments gardent leurs horaires ; les petits commerces non. Prévoyez le vendredi midi comme un déjeuner lent, pas comme une course.
Le hammam, mode d’emploi
Le hammam de quartier est un lieu social, pas un spa. Créneaux séparés pour les hommes et les femmes, on garde le bas de maillot, on apporte ou on loue un gant de kessa et du savon noir.
On salue en entrant. On ne photographie jamais. On laisse 20 à 50 MAD à la personne qui vous a frotté — voir argent et pourboires. Les hammams d’hôtel sont plus confortables et beaucoup plus chers ; les deux valent la peine, mais ce ne sont pas la même expérience.
L’affection en public, et la position honnête
Se tenir la main passe. Au-delà — s’embrasser, s’enlacer — cela ne se fait pas en public, chez les Marocains hétérosexuels comme chez les autres, et le faire vous désigne comme visiteur plus qu’il ne choque.
Pour les voyageurs LGBT, la position est moins confortable : les relations entre personnes de même sexe sont pénalisées par le code marocain. Les poursuites contre des étrangers sont en pratique inexistantes, et la consigne pratique est la même discrétion que pratique n’importe quel couple marocain. Le sujet est traité franchement sur la sécurité au Maroc.
Deux hommes bras dessus bras dessous, c’est de l’amitié. Cela ne porte rien de ce que cela porterait en France.
Le henné, le singe et le serpent
Trois transactions de rue, à Marrakech, qui attrapent tout le monde.
Le henné : on vous prend la main et on commence à dessiner. Le singe : il est sur votre épaule avant que vous ayez parlé. Le serpent : pareil, avec une photo. Les trois finissent par un prix annoncé après coup, et il est élevé.
Rien de tout cela n’est dangereux, et rien de tout cela n’est un usage. C’est du commerce. La parade est de refuser avant le contact — mains dans les poches, la, choukran, et l’on continue. Une fois le singe sur l’épaule, la négociation est déjà mal partie.
Ce que les Marocains trouvent impoli et que personne ne soupçonne
- Marchander puis ne pas acheter. Le marchandage est une conversation avec une fin implicite. Partir tôt, très bien ; partir après vingt minutes sur un prix accepté, non.
- Traiter avant de saluer. Le plus fréquent de tous.
- Photographier une femme sans demander. Ce n’est pas un détail.
- Tout refuser. Refuser le thé, puis le pain, puis le siège, se lit comme de la méfiance.
- Aborder la monarchie ou le Sahara à la légère. Les deux sujets sont sensibles ; attendez qu’on vous en parle.
- Tendre de l’argent de la main gauche, ou l’agiter.
- Parler fort dans un riad. Ce sont des maisons aux surfaces dures et tout le monde vous entend.
Rien de tout cela n’est fragile. La culture marocaine absorbe très bien les visiteurs, et la bienveillance disponible pour quelqu’un qui salue, mange de la main droite et demande avant de photographier est considérable.
Nos guides expliquent tout cela aux clients le premier matin, dans la voiture, avant que cela puisse avoir de l’importance. Rencontrez l’équipe, ou dites-nous ce que vous attendez de votre voyage.
Questions fréquentes
Peut-on visiter la mosquée de Marrakech ?
Non. Les mosquées de Marrakech, Koutoubia comprise, sont fermées aux non-musulmans. En revanche la médersa Ben Youssef se visite, et c’est le plus bel intérieur de la ville — bien plus que ce que vous verriez d’une mosquée.
Quelle mosquée peut-on visiter au Maroc ?
La mosquée Hassan II de Casablanca, en visite guidée, en dehors des heures de prière. C’est à peu près la seule. La mosquée almohade de Tin Mal, dans le Haut Atlas, a été très endommagée par le séisme de 2023 — vérifiez sa réouverture avant d’y aller.
Combien y a-t-il de mosquées à Marrakech ?
Beaucoup — chaque quartier a la sienne, et l’appel à la prière vous le rappellera cinq fois par jour. La question pratique est plutôt de savoir lesquelles se visitent, et la réponse est aucune.
Peut-on boire de l’alcool au Maroc ?
Oui. L’alcool est légal et se vend dans les restaurants licenciés, les bars d’hôtel et les grandes surfaces des villes nouvelles. Il ne se vend pas en médina et personne ne boit dans la rue.
Peut-on aller à Marrakech pendant le Ramadan ?
Oui, avec des attentes ajustées. Les journées sont lentes, beaucoup de cafés locaux ferment jusqu’au coucher du soleil, les monuments ont des horaires réduits. En échange, les sites sont vides et les soirées sont les plus belles de l’année.
Que faire à Marrakech pendant le Ramadan ?
Visiter tôt le matin, se reposer l’après-midi comme tout le monde, et sortir au coucher du soleil. La rupture du jeûne sur Jemaa el-Fna, avec la harira et les dattes, est une expérience que le reste de l’année ne propose pas.
Est-ce impoli de refuser le thé à la menthe ?
Refuser le premier verre revient presque à refuser l’hospitalité elle-même. Refuser le troisième est normal et attendu. Si vous ne pouvez vraiment plus boire, prenez le verre, tenez-le et posez-le — c’est le geste qui compte.
Combien donner pour une photo sur Jemaa el-Fna ?
Fixez 10 à 20 dirhams avant le déclic, par personne photographiée. Fixez-le après et le montant devient 100, avec une scène. La règle ne porte pas sur l’argent, elle porte sur le fait de nommer le prix en premier.
Faut-il enlever ses chaussures dans une maison marocaine ?
Oui, à la porte, sauf si votre hôte insiste pour le contraire. La règle vaut aussi pour toute pièce tapissée et pour l’étage d’un vendeur de tapis. Regardez ce que fait votre hôte et copiez-le.
Comment se comporter dans un hammam au Maroc ?
On garde son bas de maillot, on apporte ou on loue un gant de kessa, et les hammams de quartier sont non mixtes avec des créneaux séparés. On salue en entrant, on ne photographie jamais, et on laisse 20 à 50 MAD à la personne qui vous a frotté.
